Titolo: Piero Maffeis - I formaggi italiani. Storia, tecniche di preparazione, abbinamenti e degustazione...

Descrizione: Piero Maffeis - I formaggi italiani. Storia, tecniche di preparazione, abbinamenti e degustazione (2014) Italiano | 2014 | ISBN: 8820359189 Edizione aggiornata con gli ultimi formaggi che hanno ottenuto il riconoscimento DOP. Ogni scheda, corredata di illustrazione, descrive per ciascun formaggio la tipologia, l'aspetto fisico e le caratteristiche chimiche, la zona di produzione, le tecniche di lavorazione, gli abbinamenti enogastronomici e le modalità di degustazione.

Titolo: Victor Coutard - Funghi. Manuale per aspiranti intenditori (2023)

Descrizione: Victor Coutard - Funghi. Manuale per aspiranti intenditori (2023) Italiano | 2023 | ISBN: 8809930169 Un libro illustrato utile a tutti gli amanti della natura, per conoscere il meraviglioso mondo dei funghi: cosa sono, come sono fatti, come si distinguono, come si raccolgono e come si preparano.

Titolo: Sera Kochisarli - Una sera in cucina (2023)

Descrizione: Sera Kochisarli - Una sera in cucina (2023) Italiano | 2023 | ASIN: B0BTTZGXVH La storia di Sera è una storia d'amore, diversità, inclusione e, soprattutto, tanto buon cibo. Tutto questo, lei lo trasmette nei suoi piatti: la cucina infatti è lo strumento con cui ogni giorno vola da una sponda all'altra del mar Mediterraneo e anche più lontano, unendo le tradizioni culinarie della sua formazione a quelle che la incuriosiscono e appassionano, in modo originale e sempre ricco di sorprese.

Titolo: Fabiano Guatteri - La cucina milanese (2023)

Descrizione: Fabiano Guatteri - La cucina milanese (2023) Italiano | 2023 | ISBN: 8836014356 Il racconto della gastronomia e del costume culinario di Milano. Un libro che ripercorre la storia, gli aneddoti, gli ingredienti, le tecniche, i prodotti e la lingua di una cucina unica, parte integrante della vita e della cultura milanese. Oltre 160 ricette, tradizionali e rivisitate, che rappresentano il canone culinario meneghino, impreziosito dalle illustrazioni di Andrea Antinori e da un testo introduttivo di Luigi Veronelli.

Titolo: Silvana Bini @lanonnasilvi - Le ricette di una vita (2023)

Descrizione: Silvana Bini @lanonnasilvi - Le ricette di una vita (2023) Italiano | 2023 | ASIN: B0C6RMR9S6 Silvana è nata nel 1941 in Toscana. In una grande famiglia, tra i nonni, due genitori impegnatissimi a lavorare per guadagnare qualcosa, e sei bimbi piccoli, le bocche da sfamare erano tante, e in piena guerra non è stato sempre facile. Eppure in casa Bini non è mai mancato il calore di un piatto preparato con amore: fosse anche solo un po' di pane condito con vino e zucchero, per dare ai bambini un boccone saporito per merenda.

Titolo: Marco Bianchi - Il giorno più buono. Cucina e scienza per il nostro benessere quotidiano (2023)

Descrizione: Marco Bianchi - Il giorno più buono. Cucina e scienza per il nostro benessere quotidiano (2023) Italiano | 2023 | ASIN: B0BZTL8NG4 Oltre 70 ricette e tantissimi consigli per prenderci cura ogni giorno di noi e di chi amiamo. Un libro che invita a uno stile di vita più naturale e salutare per tutti. La natura ci offre tutto ciò di cui il nostro corpo ha bisogno, dobbiamo soltanto imparare a rispettarla e a conoscere i suoi ingredienti. Marco Bianchi ci guida in questa splendida avventura insegnandoci a scegliere e cucinare i piatti ideali per ogni momento della giornata, dalla colazione alla cena, passando per lo spuntino, il pranzo e la merenda. Un giorno intero all'insegna di gusto e salute.

Titolo: Manuela Vanni - Gyoza giapponesi (2023)

Descrizione: Manuela Vanni - Gyoza giapponesi (2023) Italiano | 2023 | ISBN: 8844080273 Gyoza, jiaozi, momo, shao mai. sono molti i ravioli orientali, diversi per forma, ripieno e cottura, ma tutti entusiasmanti. In questo ricettario illustrato troverete tante ricette buonissime e ben spiegate per preparare ravioli di carne, di pesce, veg, surf 'n' turf e dolci, con tutte le istruzioni per le sfoglie, i condimenti e le tecniche di piegatura e chiusura.

Titolo: Alessandro Vannicelli - Baby schiscetta (2017)

Descrizione: Alessandro Vannicelli - Baby schiscetta (2017) Italiano | 2017 | ISBN: 8851150192 La nascita di un figlio - specialmente se è il primo - cambia tutto: i ritmi, le abitudini, gli spazi, le priorità. E il momento dei pasti, soprattutto quando inizia la delicata fase dello svezzamento, rischia di cogliere impreparati molti neogenitori, trasformandosi in una routine sofferta e inconciliabile con il precedente stile di vita. o forse no! Dopo "Schiscetta perfetta", Alessandro Vannicelli

Titolo: Riccardo Di Pazza, Luca Di Pazza - L'insostenibile leggerezza del vegetale (2023)

Descrizione: Riccardo Di Pazza, Luca Di Pazza - L'insostenibile leggerezza del vegetale. 80 ricette per chi non vuole la solita minestra (2023) Italiano | 2023 | ISBN: 8817164240 Focacce di Recco e pugliesi, gnocchi alla romana, lasagne al ragù, polpette al sugo, cotolette, sfogliatine di parmigiana, fritture svariate, cipolle caramellate. E poi i dolci (cheesecake con caramello salato, pasticciotti, salame di cioccolato) e le influenze più diverse (miso ramen, burrito prêt-à-porter, pita pulled pork).

Titolo: Elena Lina Cai - Cucina origami. Oltre 100 ricette cinesi e asiatiche alla portata di tutti (2023)

Descrizione: Elena Lina Cai - Cucina origami. Oltre 100 ricette cinesi e asiatiche alla portata di tutti (2023) Italiano | 2023 | SBN: 8855059092 Un libro ricco di ricette gustosissime per scoprire che cucinare asiatico è veramente alla portata di tutti. Elena Lina Cai è cresciuta in Italia tra i profumi e i piatti della cucina tradizionale cinese e ha creato questo libro per condividere il mix unico della cucina di casa sua: piatti semplici da realizzare, facili da inserire nei tuoi menù casalinghi e spesso molto veloci da preparare. Bastano pochi ingredienti base, reperibili in ogni supermercato, e dare un tocco etnico alla tua cena diventa facilissimo.

Titolo: Alessandro Vannicelli - Schiscetta perfetta (2014)

Descrizione: Alessandro Vannicelli - Schiscetta perfetta (2014) Italiano | 2014 | ISBN: ‎8851118566 Schiscetta è un termine milanese, nato negli anni '60 quando tute blu e impiegati mangiavano sul posto di lavoro portandosi "qualcosa" da casa. Mettevano tutto in un contenitore di metallo, spesso "schiacciando" in strati - da qui viene il nome - il risotto giallo e la classica cotoletta o le verdure.

Titolo: Andrea Capodanno - Qualcuno ha detto. cucina vegetale? (2023)

Descrizione: Andrea Capodanno - Qualcuno ha detto. cucina vegetale? (2023) Italiano | 2023 | ISBN: 8891587567 Cresciuto in una famiglia di fruttivendoli, Andrea Capodanno prova da sempre una grandissima passione per la frutta e la verdura, e si diverte a sperimentare ogni giorno piatti nuovi. In questo libro, organizzato seguendo le stagioni dell'anno, Andrea ha raccolto le sue ricette preferite, sia salate sia dolci, tutte coloratissime e ricche di gusto.

Titolo: Carlotta Perego - Vegetale insieme. Le ricette di Cucina Botanica da condividere (2022)

Descrizione: Carlotta Perego - Vegetale insieme. Le ricette di Cucina Botanica da condividere (2022) Italiano | 2022 | ISBN: 8858043022 Un ricettario suddiviso per occasione, ma anche un racconto in prima persona dedicato a tutti coloro che vogliono abbracciare un'alimentazione vegetale o anche solo comprenderla meglio. Che abbiate scelto di mangiare vegetale voi stessi, o che l'abbia fatto un familiare, un partner o un amico, questo libro fa per voi: l'autrice parte narrando la sua storia personale, percorre poi tutti i dubbi e le domande che potrebbero sorgere riguardo a questo stile di vita e propone oltre 80 ricette adatte a ogni situazione, accompagnando il lettore per mano verso un mondo vegetale e inclusivo, che incentiva la convivialità.

Titolo: b]Alberto Citterio, Shamira Gatta - Crudi e marinati di carne, pesce, verdura e frutta (2023)

Descrizione: Alberto Citterio, Shamira Gatta - Crudi e marinati di carne, pesce, verdura e frutta (2023) Italiano | 2023 | ISBN: 8809971434 Impara a preparare ogni tipo di marinatura, anche rapida, a base calda, a base fredda ed enzimatica per qualsiasi ingrediente. Master di cucina ovvero piccoli grandi libri con tutto ciò che è necessario a chi vuole approcciare la cucina come un grande chef.

Titolo: Andrea Tortora - I miei dolci infallibili. La pasticceria per tutti e per tutti i gusti (2023)

Descrizione: Andrea Tortora - I miei dolci infallibili. La pasticceria per tutti e per tutti i gusti (2023) Italiano | 2023 | ISBN: 8858043243 Un ricettario tanto semplice quanto innovativo, firmato da un giovane pasticciere affermato a livello italiano ed europeo. Dopo una prima parte dedicata agli ingredienti principali, seguono oltre 40 ricette di base e più di 60 ricette di pasticceria dolce, con qualche incursione nel mondo della panificazione.